放了七天的三文鱼 在2000倍显微镜下竟然有如此大的差距

冰箱发展到现在，简单的制冷早已不能满足消费者的要求，精准控温、智能保鲜成为了很多冰箱品牌的发力点。当时消费者面对各种各样的保鲜概念究竟该如何选择呢？什么样的保鲜才是消费者真正需要的保鲜呢？智能公会评测室就针对时下热销的两款对开门冰箱，进行一次最苛刻的保鲜对比试验，到底谁更胜一筹呢我们拭目以待！

从外观上看，美的新品冰箱BCD-630WKGPZV区别于普通对开门冰箱，采用了冰川银高级配色，KMI质感精雕玻璃面板，数十道工艺打造。

既有冰晶的通透玲珑，又有金属的光泽幻影。虽然在外观设计上，美的冰箱似乎过于大胆，但是与众不同的气质，也为这款冰箱争得了一份好感。

行业突破性设计，新式对开格局，魔术变温区，两个大容量变温抽屉，与冷藏/冷冻灵活组合，除了大气时尚的外观，这款冰箱还设置了药妆密封盒 ，独立空间避免污染；Dual双系统，不受串味滋扰；i-Acc 立体雷达感温，使感温更精确；冰箱箱胆向内倾斜15°隐藏灯光设计，人感渐亮氛围灯，每时每刻光线随着时间在迁移，更显人文关怀。

试验一：三文鱼7天存储

首先我们把三块新鲜的三文鱼和两块新鲜的牛肉分别放入美的冰箱“微晶一周鲜舱”和某品牌冰箱的冷藏和冷冻室，存储7天后来进行对比实验。

七天之后首先观察鱼肉的色泽。可以看到某品牌冰箱冷冻室存放的三文鱼色泽泛白，非常的僵硬。冷藏室存储的三文鱼，肉质分离，并褪色，纹理不清，鱼刺外露，明显已经不新鲜了。

而美的冰箱储存的三文鱼颜色上只略有变化，大体上仍然保持鲜嫩的橘红色，不上冻，肉质的变化也不大。

将鱼肉分别放在高倍电子显微镜下进行观察。

我们看到某品牌冰箱存放的两块三文鱼细胞均已残缺不全甚至萎缩，而美的冰箱存储的三文鱼细胞依然很饱满. 这一轮美的冰箱“微晶一周鲜”保鲜效果呈现获胜。

试验二：牛肉7天存储

接下来我们观察牛肉的变化。

首先看到，微晶一周鲜舱储存的牛肉色泽与七天前相比也只是略有变暗，拿出后基本没有血水，可直接食切烹饪。用某品牌冰箱冷冻存储的牛肉颜色泛白僵硬，化冻血水偏多，从常理分析，营养经过血水都流失了。

下面我们将两块牛肉切成厚片，使用拉力计进行测试。

结果显示，美的冰箱微晶一周鲜舱储存的牛肉承受的拉力约为32N左右，而某品牌冰箱的拉力仅为26N左右，由于新鲜的牛肉蛋白质和 水分含量丰富，所以能够承受更强的拉力 ！

为了增加试验的趣味性，我们来个美女拔河比赛，美的冰箱微晶一周鲜舱储存的牛肉很轻松就战胜某品牌冰箱解冻后的牛肉。

由此可见，美的冰箱在牛肉储存的环节中也胜出，保鲜效果最佳，肉质更具有弹性。

通过以上实验我们可以看出，美的冰箱“微晶一周鲜”技术可以达到7天长效保鲜，这是因为开启微晶一周鲜功能之后，舱内多个温度传感器通过智能计算，获得精准食材温度并维持在最佳储存温度，不形成冰针刺破细胞壁，从而锁住食物营养不流失，保持原汁原味，一周新鲜如初。

试验三：AI智能控湿

除了微晶一周鲜技术，该款冰箱的另一大亮点就是AI智能控湿。控湿抽屉内置湿度传感器，可根据食材需求自动调控适宜湿度，保湿更保鲜。

为了验证它是不是真的能控湿，我们分别把大枣干货放进去，显示屏显示低湿。

当放入波菜的时候自动转为高湿，由此可见，该款冰箱可以智能识别不同的食材从而保持相应湿度，以期达到最好的保鲜效果。但是在实验过程中我们也发现，冰箱在湿度转换时没办法快速识别，大约需十分钟后传感器才能感应到，从而进行湿度的转化，不过这对于食材的储存影响是很小的。

通过我们对油菜的七天延时对比拍摄视频中可以看到，美的冰箱里的油菜外形良好， 而某品牌冰箱里的油菜已经蔫儿巴。

通过显微镜也可以清楚的看到，美的冰箱存储的油菜7天后细胞组织依然饱满， 而某品牌冰箱存储的油菜细胞组织已经被破坏。

除了我们实验过的两大功能，美的冰箱冷藏室还采用了PST智能除菌功能，简单来说，就是冰箱冷藏室出风口风道内置等离子发生器，通过高压电解产生正负离子，随风道冷气进入冰箱内循环，可以24小时高效除菌。值得一提的是，PST智能除菌呼吸灯有着情感化的运行状态提示。 普通除菌模式呼吸舒缓轻快，当开启强效除菌后，PST呼吸灯加快闪烁，让你实时了解箱内除菌状况。

有了美的微晶冰箱，无论您是追求极致烹饪的都市女性，还是关注饮食健康的妈妈，或是注重健康养生的家庭，都可以每时每刻被“新鲜”围绕，被“新鲜”关怀。