深度评测：纯蒸汽加热的电饭煲究竟怎么样？

猜猜它是什么？

有点像咖啡机

又感觉像料理机

还有点像电饭锅

莫非是咖啡机和电饭锅二合一？饿的时候用来做饭做菜，渴了可以做杯咖啡，好吧，这个脑洞可能有点大，咱们言归正传。

这确实是一款烹饪好帮手—九阳蒸汽电饭煲S5，不管是从外观上，还是从名字上都能看出来，这是一款突破性的产品。

外观上看，九阳蒸汽电饭煲S5颠覆了传统电饭煲的造型设计，整机由蒸汽盒、主体和锅胆三部分组成，一眼看上去更像是一台咖啡机，而不是电饭煲，独特的造型加上优质的用料，使整机看上去更时尚。

纯蒸汽加热 米饭更Q弹

既然叫做“蒸汽电饭煲”，顾名思义，它是通过纯蒸汽加热，不再通过内胆导热，而是直接将蒸汽通过能量棒注入水中来加热食物，使米饭更Q弹、更饱满，口感更好；使汤类更浓郁，保持食材原汁原味。接下来我们做一个小实验，我们准备了普通电饭煲做出的米饭和九阳蒸汽电饭煲S5做出的米饭，分别标号1和2，找来2位小伙伴进行蒙眼试吃，之后对两种米饭进行评价，两位小伙伴都对2号米饭赞不绝口，也就是说用九阳蒸汽电饭煲做出的米饭确实明显比普通电饭煲做出的米饭更好吃。

这是因为九阳蒸汽电饭煲采用专利Steamspresso蒸汽萃取技术，通过5.6bar微压将120度过热蒸汽瞬间释放至锅内，形成360度密闭翻滚的效果，米饭营养和滋味得以保留的同时，还能瞬间锁住水份。所以米饭才会更Q弹，更饱满，更香甜。

在做米饭的同时，我们用专业温度计对九阳蒸电饭煲内的温度进行测量，数据显示，锅内的温度最高达到120度，而我们都知道，普通电饭煲烹饪时，锅内的温度最高也只有95—98度，由此可见，用九阳蒸汽电饭煲做出的米饭更好吃不是没有道理的。

除了米饭和煲汤，九阳蒸汽电饭煲S5还有很多功能：美味蒸、汽锅鸡、清洁/杀菌等，是一台集电饭煲、电蒸箱、电炖锅、电压力锅、辅食机和奶瓶消毒器为一体的多功能烹饪神器。

美味汽锅鸡 不加一滴水煲出一锅汤

汽锅鸡，是九阳蒸汽电饭煲的另一大功能，不加一滴水就可做出一锅汤，通过蒸汽冷凝结合食材自身的水分凝结而成的汤汁，鲜美浓郁，营养十足，下面我们就实际制作一下。准备好食材，放入锅胆，选择“汽锅鸡”功能，开始烹饪。一个小时之后，美味做好了，我们请刚刚的三位小伙伴来品尝，大家都纷纷表示，爱上了这个味道。

除此之外，九阳蒸汽电饭煲S5还可以用 “汽锅鸡”功能制作西红柿牛腩、海带排骨、黄豆猪蹄、粉蒸肉等菜肴，菜品丰富，健康营养。

美味蒸 保留原汁原味 锁住食物营养

蒸，是一种非常有营养的烹饪方式，在这个全民养生的时代也是大受欢迎，这款九阳蒸汽电饭煲也同样拥有“美味蒸”的功能，那么有的小伙伴就会问了，用电饭煲蒸出来的食物能保留营养吗？下面我们就做个实验检验一下。

我们分别用九阳蒸汽电饭煲和普通电饭煲蒸紫薯，将一个紫薯一切为二分别放入两个电饭煲之中，在同样的时间里进行蒸煮，之后对蒸熟的紫薯进行营养测试，我们选用对人体有好处的花青素含量作为测试对象。紫薯蒸好之后，我们先进行观察，发现用九阳蒸汽电饭煲蒸出的紫薯没有硬心，里外熟透，而普通电饭煲蒸出的紫薯外软内硬，显然还没有熟透。

接下来进行花青素测试，用天平秤分别从两块紫薯中取1g放入样品杯中，加入净水10ml，浸泡5分钟；之后吸取样品浸泡液上清液1ml于1.5ml检测管中，分别滴5滴检测液于两份样本中，盖上试管盖子摇匀；2分钟后，观察试管内液体的颜色变化。可以明显的看到，用九阳蒸汽电饭煲蒸出的紫薯试管样本颜色更深一些，而普通电饭煲的样本相对较浅，颜色浅则说明营养流失的更严重些。

由此可见，用九阳蒸汽电饭煲S5的美味蒸功能蒸出的食物营养成分会比用普通电饭煲蒸出的食物更高。

突破内胆限制 使用更自由

每次煲汤之后，把汤盛出来也是一件难事，一不小心还会因为太烫而打翻汤碗，因此九阳蒸汽电饭煲S5在内胆的设计上也下足了功夫，内胆可当餐具使用，直接端上餐桌，避免我们来回盛汤的麻烦（还可以少刷一个汤碗）；

内胆工艺采用象印保温杯的工艺，可以实现不带电物理保温保鲜8小时；同时内胆采用食品级304不锈钢材质，无涂层，健康更耐用；不受容量、材质、形状的限制，可自由切换不同内胆来制作各种美食；真空内胆终身包换。

人性化设计 细节打动人心

除此之外，九阳蒸汽电饭煲S5还拥有Smart+ 全能营养芯，可实现海拔自识别、电压自识别、水位自识别等智能功能；还可通过小程序对电饭煲进行远程预约，查看进度，查询食谱等，让我们烹饪更轻松；更有“中途加菜”的人性化设计，蒸汽口也可以调节至油烟机或窗户方向，避免屋内集结大量蒸汽。

市面上的烹饪产品越来越多，要想赢得消费者的青睐，必然要在功能和细节上多下功夫，而九阳这款蒸汽电饭煲S5，很值得入手哦！