冰箱保鲜效果为啥差？看看2万倍下的细胞就知道了

【智能公会 北京报道】冰箱虽然已经普及到了众多家庭中去，但对于食材的保鲜却不是每台冰箱都能做的很好的！不少人都有过这样的经历，虽然冷藏在冰箱中的食材表面上依旧新鲜，但是口感却大打折扣，这到底是为什么呢？

要弄清这个问题，我们先来了解一下影响食材保鲜的几个因素。普通用户对食材新鲜度的判断，一般都是基于食材表面的颜色、形态、气味等，并不会看到食材内部。实际上，食材的新鲜与营养取决于食材细胞的鲜活程度，很多人并不知道。

其实每个水果和蔬菜都是都是由上百亿个细胞组成，而肉眼根本无法从细胞的微观层面判断食材的新鲜度。

那么卡萨帝是如何做到的呢？一般来说，普通冰箱温度波动在±1℃左右，别小瞧只有1度的波动，但是对于食材来说，保鲜环境温差很大，冷藏的肉类会因为温度波动造成血水流失，试验表明，仅仅5天时间营养流失率就高达10%。而卡萨帝冰箱的温度波动仅为±0.05℃，基本趋于恒温，经过试验表明，5天营养流失率小于3%，看到这里你是不是对于刚才的问题就已经有了自己的答案了呢！

这样，消费者就再也不用担心买来的新鲜蔬菜流失营养了！当然，除了我们今天在现场看到的保鲜效果，卡萨帝还有干湿分储和涡流动态杀菌功能，无论是新鲜的三文鱼、帝王蟹，还是名贵的燕窝、鹿茸在这里都能找到最好的储存空间。

其实生活的质量好坏往往就是一些小细节的差距，让自己的家庭吃的新鲜、吃的营养、吃的健康这就是品质生活的体现！